Was ist Kombucha Kombucha ist ein fermentiertes Getränk aus meistens schwarzen- oder grünen Tee und Zucker. Er beinhaltet: B-Vitamine Mineralstoffe Enzyme Probiotika Hohe Mengen an vorteilhafte Säuren wie Essigsäure, Glukonsäure und Milchsäure als in der Säure verantwortlich für die Milchsäuregärung in Sauerkraut, Joghurt, Kimchi und andere Fermente.

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