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Kokospfannkuchen

Ich nehme 2-3 Eier, Bio 50 -100 Milliliter Kokosmilch von Aroy-D 1-2 Esslöffeln Flohsamenschalen Salz Kardamom und Zimt oder gemahlene Vanilleschote Ich rühre es zusammen und mische auch kurz mit dem Zauberstab. So ist es eine richtig homogene Masse. Je länger es quellen lassen darf, desto dicker werden die Pfannkuchen. Wer die dünn mag, nimmt mehr Flüssigkeit und weniger Flohsamenschalen. Brate die im guten Butterschmalz oder Ghee. Halbe halbe Butterschmalz und Kokosöl schmeckt auch vorzüglich. Dazu entweder Beeren oder…

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