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Shiratakinudeln mit Sauce

Hallo ihr lieben! Man könnte denken als bekennender „Gesundheitsfreak „mit eine Ausbildung zu Ernährungsberaterin für arteigene Kost, Lchf /Paleo/Keto usw, braucht man keine Packungen Nudeln! Stimmt. Im Normalfall mag ich nichts was keine hohe Nährstoffdichte hat oder unter der Sonne gewachsen oder gediehen hat und unversehrt zu mir in der Küche landet. Ich habe Ausnahmen wie Kokosmehl und Flohsamenschalen in meinem Herz geschlossen. Erstmal war ich aber skeptisch. Das ist wohl mein naturell. Aber in diesem Fall finde ich das…

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Resistente Stärke oder wer hat die Haustiere im Darm heute gefüttert ?

Hallo! Auf der Suche nach Wegen meinen Darm zu heilen, bin ich mehrere Male auf das Thema Resistente Stärke gestoßen. Hier weiter als RS benannt. Hier will ich es erläutern: was ist RS wann macht RS Sinn, im nächsten Blog von welchen Lebensmitteln bekommt man sie,  auch im nächsten Blog wie nimmt man sie ein und Nebenwirkungen davon, auch im nächsten Blog Was ist Resistente Stärke Resistente Stärke gibt es in Oligosacchariden und Ballaststoffen. Stärke sagt man zu einigen…

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Wann macht resistente Stärke Sinn

Mich hat es überrascht, als ich für das Thema recherchiert habe, dass man für Symptomatiken wie die von Burnout bis zu Krebs positive Ergebnisse mit resistenter Stärke, weiter RS genannt, erzielen kann. Ich habe anfangs gedacht, das wäre für die hardcore ketogen Lebenden (unter 5 Gramm Kohlenhydrate pro Tag), die ihre Darmbakterien kaum mit Ballaststoffen von Gemüse füttern. Oder für die Diabetiker, die nachts oder morgens erhöhte Glukosewerte haben. RS verbessert die Insulinsensitivität bei Menschen mit metabolischem  Syndrom. *1…

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