Süßkartoffel- oder Knollensellerie-Ei-Auflauf

Hier ist ein ganz besonderes Gericht das man vorher zubereitet. Es hat einige Schritte und Schnippel-Arbeit. Allerdings lohnt es sich wenn man das fertige Gericht vor sich hat und endlich reinbeißen darf. 🙂 Probiere es aus und erzähl mir wie es dir schmeckt!

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Süßkartoffel- oder Knollensellerie-Ei-Auflauf
Slowcooker Gericht mit fantastische Geschmäcker in Zusammenspiel.
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Küche Ketogen, Lchf, Paleo
Vorbereitung 60 Minuten
Kochzeit 6 Stunden
Wartezeit 12 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Küche Ketogen, Lchf, Paleo
Vorbereitung 60 Minuten
Kochzeit 6 Stunden
Wartezeit 12 Stunden
Portionen
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Anleitungen
  1. Koche die ausgewählten Knollen oder Süßkartoffeln für 10 Minuten bis sie fast gar sind. Lass sie auskühlen. Schneide sie in mitteldicke Scheiben.
  2. Brate die Bacon-Würfel in Bratfett. Stelle sie zur Seite.
  3. Jetzt werden die gehackten Zwiebeln und das Hackfleisch für zehn Minuten in gutem Fett gebraten. Gib die Gewürze dazu und mische alles sorgfältig.
  4. Die sechs Eier werden in einem Mixer oder mit dem Zauberstab gemixt. Stelle es zur Seite.
  5. Jetzt fängt das Lustige an :-D. Fette den Boden des Slowcooker sorgfältig mit Kokosöl. Lege die Knollen- oder Süßkartoffelscheiben auf dem Boden.
  6. Darauf kommt eine Schicht der Hackfleisch-Mischung. Jetzt abwechselnd eine Lage Knollenscheiben, dann eine mit Hackfleisch- bis es zur Hälfte oder drei-Viertel gefüllt ist. Einige Bacon-Würfel kommen auch bei jeder Lage drauf.
  7. Gieße die gemischten Eier drauf und lass alles für sechs Stunden auf low garen. Lass es auskühlen und stelle es in den Kühlschrank, damit es fest werden kann.
  8. Vor dem Servieren kommt frischer Koriander oder Petersilie drauf.
Rezept Hinweise

In den Nährwehrtangaben ist der Knollensellerie berechnet.

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Nährwertangaben
Süßkartoffel- oder Knollensellerie-Ei-Auflauf
Menge pro Portion
Kalorien 826 Kalorien aus Fetten 513
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 57g 88%
gesättigte Fettsäuren 22g 110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 15g
Cholesterin 376mg 125%
Natrium 1571mg 65%
Kalium 684mg 20%
Kohlenhydrate gesamt 6g 2%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 64g 128%
Vitamin A 139%
Vitamin C 20%
Kalzium 14%
Eisen 35%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.