Geräucherte Makrele ist schnell und sättigt gut. Den starken Geschmack von der Makrele passt gut zu einem Dressing mit Kräuter und einem mildem Salat aus Avokado und Tomaten.
Ich aß es als schnelles Mittagessen nach dem ich Krafttraining gemacht hatte. Ich könnte es mir gut vorstellen in einem kleineren Portion als Vorspeise.
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| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Kräuterdressing
- 100 g Makrele aus dem Meer, kein Aquakultur
- 100 g Hüttenkäse
- 1 Esslöffel Petersilie gefrorene, wenn frisch dementsprechend eine größere Menge
- 1 Esslöffeln Dill gefrorene, wenn frisch dementsprechend eine größere Menge
- 1 Handvoll Basilikum frisch
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl (wärmen damit er flüssig wird)
- 1 Teelöffel Kapern optional
- 1 Zehe Knoblauch optional
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Dijonsenf
Avokado-Salat
- 1 ganze Avokado
- 4 Stück Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Fischöl wie SanOmega
Zutaten
Kräuterdressing
Avokado-Salat
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Anleitungen
Kräuterdressing
- Mische alle Zutaten in einem Rührgefäß mit dem Stabmixer.
- Abschmecken und gegebenenfalls mehr Senf, Kapern oder Salz rein tun.
- Schön drapieren oder spritzen mit einer Tüllspritze oder Plastiktüte mit abgeschnittenem Eck.
Avokado-Salat
- Avokado in schöne Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Auf dem Teller schön richten. Mit Olivenöl/ Fischöl beträufeln. Salz und Pfeffer.
Rezept Hinweise
Nährwertangaben
Geräucherte Makrele auf einem Kräuterdressing
Menge pro Portion
Kalorien 664
Kalorien aus Fetten 441
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 49g
75%
gesättigte Fettsäuren 12g
60%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 26g
Cholesterin 75mg
25%
Natrium 951mg
40%
Kalium 1509mg
43%
Kohlenhydrate gesamt 19g
6%
Ballaststoffe 16g
64%
Zucker 1g
Protein 44g
88%
Vitamin A
15%
Vitamin C
34%
Kalzium
11%
Eisen
12%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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