Gefrorener Cheesecake

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Gefrorener Cheesecake
Hallo! Heute gibt es einer köstlichen Cheesecake, die mit ihren vollmundigen Geschmack jeden begeistert. Die Zutaten hat fast jeder immer Zuhause. Die Anleitung ist möglichst einfach. Dekorieren, servieren und genießen! Bam!
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Vorbereitung 30 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Cheesecake
Kokos-Schokolade-Streusel, optional
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Wartezeit 2 Stunden
Portionen
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Zutaten
Cheesecake
Kokos-Schokolade-Streusel, optional
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Anleitungen
  1. Wer den Kokos-Schokolade-Streusel möchte, reibt die Schokolade fein, mischt es mit dem geriebenen Kokos und verteilt der Hälfte auf dem Boden des Form.
  2. Schlag die Sahne ziemlich fest mit der gemahlene Vanilleschote.
  3. Rühre Frischkäse, Eigelb, und die gewählte Süße in einem Gefäß zusammen. Würze mit Kardamom.
  4. Das Hühnereiweiß zu festen Schaum in einem eigenen Rührgefäß aufschlagen. (Der muss total sauber und fettfrei sein damit es gelingen kann.) 5 Minuten mit einem elektrischen Rührbesen sollten es tun. 🙂
  5. Mische die Sahne in die Käse-Mischung. Danach kommt der Eierschaum in der Sahne-Käse-Mischung. Rühre so lange bis es halbwegs gemischt ist.
  6. Schmecke es ab. Ganz wichtig. Meinem Sohn hat die niedrigere Menge Süßstoff nicht gut gefallen. Ich nahm noch ein Hauch pures Stevia-Pulver aus dem Reformhaus. Es war dann süß genug für ihm und seine Freunde 🙂
  7. Gieße es vorsichtig und eben in die Form. Wer Kokos-Schokolade-Streusel genommen hat, streut jetzt den Rest gleichmäßig darüber. Streusel nahm ich nicht, weil einem von Tobias Freunde weder Nüsse oder Kokos verträgt.
  8. Lass den Cheesecake zwei Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank stehen.
  9. Mit Kakaopulver und Himbeeren lässt es sich gut dekorieren.
  10. Ich hatte eine Kuchen-Schablone aus frühere Zeiten als ich sehr häufig gebacken habe 🙂
Rezept Hinweise

In den Nährwertangaben sind weder das Kokos-Schokoladen Gemisch oder die Himbeeren und der Kakao mit angeschlossen.

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Nährwertangaben
Gefrorener Cheesecake
Menge pro Portion
Kalorien 651 Kalorien aus Fetten 567
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 63g 97%
gesättigte Fettsäuren 16g 80%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 6g
Cholesterin 173mg 58%
Natrium 113mg 5%
Kalium 52mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 9g 18%
Vitamin A 21%
Vitamin C 1%
Kalzium 5%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.