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Safran-Kokos-Kefir mit Himbeeren

Sechs Gründe für Safran in den Speisen Safran wird nachgesagt und hat auch in Studien seine Wirksamkeit bewiesen in Bereichen wie : das Nervensystem (Gedächtnis – Lernverbesserung / Antidepressivum / gegen Krampfanfälle)   Herz- Kreislaufsystem (Blutdrucksenkung, Cholesterinminderung, Erhöhung der Sauerstoffaufnahme in den Körperzellen).   gegen Alterserscheinungen, „antioxidant“, schmerzlindernd, entzündungshemmend)

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Mein neuster Frühstücks-Tipp

Hallo! Es gibt etwas was ich seit ein paar Wochen „entdeckt“ habe. Ja, ich wusste schon das es Markknochen gibt aber dass man die direkt aus der Pfanne essen kann und nicht im Slowy kochen muss, war mir nicht bewusst. Und das beste, außer das es ein Superfood ist mit lauter tollen Nährstoffen wie K2, schmeckt es gigantisch gut und macht so schön satt ohne zu satt und träge zu machen.

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Kombucha

Was ist Kombucha Kombucha ist ein fermentiertes Getränk aus meistens schwarzen- oder grünen Tee und Zucker. Er beinhaltet: B-Vitamine Mineralstoffe Enzyme Probiotika Hohe Mengen an vorteilhafte Säuren wie Essigsäure, Glukonsäure und Milchsäure als in der Säure verantwortlich für die Milchsäuregärung in Sauerkraut, Joghurt, Kimchi und andere Fermente.

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Taco-Gewürz

Tacogewürz im Laden kaufen ist oft sehr ernüchternd. Lauter Zusätze die nichts im Essen zu suchen haben. Also lass die Finger davon und mache dir dein eigener Tacogewürzmix. 

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Süßkartoffel- oder Knollensellerie-Ei-Auflauf

Hier ist ein ganz besonderes Gericht das man vorher zubereitet. Es hat einige Schritte und Schnippel-Arbeit. Allerdings lohnt es sich wenn man das fertige Gericht vor sich hat und endlich reinbeißen darf. 🙂 Probiere es aus und erzähl mir wie es dir schmeckt!

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EM-Snack oder „Im Bacon gewickelt“

Hallo ihr lieben! Heute Abend ist es soweit 🙂 Deutschland gegen Italien. Dieses Mal wird es geschehen. Deutschland gewinnt. Ich hoffe und glaube es so sehr. Und wenn ihr ganz matt seid durch die Anspannung und Freude auf Fußball kann eine Stärkung passen.

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Slowcooker Tipps

Hallo ihr lieben! Der Sommer neigt sich dem Ende zu und so langsam bekomme ich Lust wieder zu kochen und essen 🙂 . Man kann es kaum glauben aber mich, Vielfraß und Genussmensch ist der Hunger und ein Teil des  Appetits abhanden gekommen als es so warm heiß war. Ich weiß ganz viele von euch haben ein Slowcooker zu Hause. Hier kommen einige Tipps und Vorschläge für die Benutzung. Für diejenigen die wissen wollen was ein Slowcooker ist, hier…

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Paleo Schoko-Kokosmakronen

Hallo ihr lieben! Wenn man vier Jungs Zuhause hat, kommt es vor, dass die was Süßes wollen. Ich dachte mir ich backe was auf die Schnelle, was ohne künstliches Zucker, aber trotzdem keine Zuckerbombe ist. So Achtung! Es ist nicht strikt Lchf oder Keto, wie wenig man davon auch isst.   Paleo-Schoko-Kokos-Makronen 1 Hühnereiweiß 1 Prise Meersalz 230 g geriebene Kokosflocken 48 g (1/2 cup) gute Kakaopulver 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel gemahlene Vanilleschote 8 Esslöffeln Honig (1 Cup…

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Hähnchen-Curry-Kokos-Eintopf

Hallo ihr lieben! Alltagstaugliche Gerichte die bei jedem beliebt ist, retten mich an einem ganz normalen Mittwoch. Oder was heißt normal? Johan ist noch da und wir genießen seine Gesellschaft sehr. Ein sehr netter Junge. Was wollen kleine und große Jungs essen? Es soll schmecken und muss wirklich satt machen. Hamburger sind toll oder Bolognese. Aber heute wollte ich die Bio-Hähnchenbrust benutzen, die ich um vielleicht  Spätzle zu machen, gekauft habe. Hab mich für ein altbewährtes Gericht aus unserem Haushalt…

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Leber Paté

Hallo ihr lieben! Ich wollte ein Gericht machen mit einer Schweineschilddrüse. Ich habe kurz mit eine andere Ernährungsberaterin gechattet und ihr erzählt dass ich in Absprache mit meinem Arzt, die Schilddrüsentablette halbiert habe. Oha! Das merke ich. Ihr genialer Vorschlag war, könntest du Schilddrüse wie die artgerecht lebenden Völker das machen, essen? Ohja! Das finde ich eine tolle Idee. Esse sowieso mehrere Male die Woche Lammleber und ab und zu Lammherz. Es tut mir wirklich gut. Um mich aus meiner…

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