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Ofen Pfannkuchen 2.0

Hallo ihr lieben Foodies und ihr die ein leckeres und einfaches Rezept aufgestöbert habe! Ich liebe ja mein traditioneller Ofenpfannkuchen aber es gibt noch eine Variation die ich euch nicht vorenthalten möchte. Es ist einfachere zu umwandeln, zu Mipro-frei, ohne Milchprodukte ;-), auf deutsch geschrieben. Für Vegetarisch einfach Bacon weglassen. Bilder hätte ich momentan keine Parat von dem, aber ich denke ich könnte es später aufladen. Oder ihr schickt mir eine vom ihre 🙂 Für 4 Portionen nimmt man…

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Ofenpfannkuchen für schmuddelwetter

Hallo ihr lieben! Heute hat es nur geschüttet. Man verspricht auch Storm. Ich kann mir nicht helfen. Ich muss denken an wie toll es wäre wenn es Schnee wäre.. Naja, wir müssen es nehmen wie es kommt. Und was passt denn besser als eine sättigende Ofenpfannkuchen der unglaublich leicht  zu machen aber dankbar ist. Ich habe es in einem Form gemacht aber der wird auch schön dünn auf dem großem Blech. Die Gewürze sind optional, ich denke manche Kinder…

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Sauce Hollandaise einfach gemacht

Die klassiche Hollandaise für Spargel, Fisch oder Eggs Benedikt kann teuflisch unmöglich werden wenn du kein Geduld hast. Aber ich zeige dir hier wie du es in nullkommanix es hinkriegst. Und – – es ist es wert! Entscheide dich ob du die Butter in der Mikrowelle aufwärmst oder auf dem Herd. Möchtest du wie ich es tröpfchenweise mit dem Stabmixer emulgieren lassen oder ganz klassisch mit dem Schneebesen? Ich empfehle kein Foodprocessor weil die Sauce die wärme verliert und…

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Kokosbuttermayo

            Hallo ihr Lieben! Ich hoffe ihr habt ruhige, lustige, fantastische und erholsame Weihnachten verbracht in der Gesellschaft euer Wahl. Meine Schwester mit ihr Mann und Kinder waren hier. Es war sehr schön <3 und ich fühle mich aufgeladen und erholt, zusammen mit voll ausgepowert. Wie geht das? Frag mich nicht ,aber wir haben nicht nur lchf / paleo gegessen sondern auch es geschafft wandern, draußen im See zu baden, zunftigen Wein zu trinken…

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Würziges Gemüse im Ofen mit Putengeschnetzeltes

So ihr lieben Fettfanatiker ;-)! Wir essen Zuhause bei uns, drei halb-große Kinder, ich und meinem Mann ganz gerne üppige Mittagsgerichte mit viel Drum und Dran. So hat sich das ganze Warten nach dem Frühstück gelohnt und wir können satt und zufrieden weiter den Nachmittag genießen. Bei uns fällt dann der Abendessen einfacher aus. Reste sind toll so muss nicht alles frisch gemacht werden. Erleichtert ungemein, wenn alle beschäftigt sind und nicht Stunden in der Küche stehen wollen/ können. Das…

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Taco Pie mit Boden – der Klassiker für hungrige Familien

Taco Pie mit Boden Wie gut das Stefan Rind-Hackfleisch gestern gekauft hat. Wir essen zwar Hackfleisch wahrscheinlich viel zu oft aber es schmeckt allen und das ist schon praktisch. Hab mich entschlossen Birgitta Höglunds Pieboden zu machen mit weniger Mandelmehl und stattdessen mehr Kokosmehl. Sonst habe ich das Rezept von Anna Hallén aus dem Buch „Lchf für die Familie“ gefunden. Ich habe mit dem Boden angefangen weil ich den gerne vorher kurz einfriere und nachher kurz vorbacke. Dauert zwar länger…

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Mariniertes Lammherz auf dem Grill

Wenn ihr Herz auf dem Grill noch nicht probiert haben habt ihr was tolles vor euch. Ich habe Rinderherz meistens genommen aber jetzt mit der Lieferung von Lämmer die hier in Eppingen geweidet haben, nehme ich natürlich mildes Lammherz. Erstmal die Stücke waschen, putzen und teilen. Ja ich gebe es zu. Es ist fummelig aber absolut machbar. Dafür hat man dann auch gleich schöne Stücke die man in die Marinade legen kann. Rapsöl von Rapunzel oder noch besser Kokosöl…

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Kochbanane Pfannkuchen mit warme Zimtapfelspalten

Heute morgen war es so richtig herbstlich und grau draußen. Noch eine Woche Sommerferien für meine zwei Jungs und dann geht es los. Ich spüre auch das es den Sommer an den Kragen geht. Tschüss! Es war sehr schön. Noch vermisse ich nur den Sommer und finde nicht das die schöne Herbstzeit angekommen ist. Wo die meisten Blätter gefallen sind und es frisch in der Luft ist. Mein Tobias hatte kein Lust auf gekochte Eier so ich habe einen…

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Schweizerrollen mit Schinken, Hackfleisch

Hallo liebe Leser und Leserinnen 🙂 Beim facebooken heute fiel mir wieder ein von meinem ersten Lchf-Rezepte ein. Ich habe es so gemocht weil es wunderbar war zu Vorbereiten, für Besuch immer gut ankam und wunderbar Reste gegeben hab. Ich habe aufgehört größere Sätze zu machen weil es so sättigend ist. Sonst müssten wir es die ganze Woche über essen… Ich kann sagen es gibt schlimmeres als im Kühlschrank reinzugucken und das Essen ist schon fertig. Wie ein Restaurantbesuch aber Zuhause…

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Lachs mit Spinat und gemischte Pilze

Hallo! Heute habe ich so viel Kraft gehabt das es mir fast Angst gemacht hat. Habe es nutzen können und war sehr produktiv. Als ich dann kochen sollte habe ich Lachs mit Spinat und Pilze gewählt. Alles Lebensmittel die ich gerne esse aber mein 10-jähriger nicht 😉 Also Lammhackfleisch mit Tacogewürz und Knollensellerie-brei zu ihm. Gut das ich hier wie ein kontrollierter Wirbelwind im Gange war! Lauch gemischte Pilze aus dem Gefrierschrank angebraten eine Weile im Butter/ Ghee/ Kokosöl…

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