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Waffeln

Waffeln, wann ist du die am liebsten? Unsere Kinder gerne nach der Schule als Zwischenmahlzeit. Ich bevorzuge es als Frühstücksgericht. Und du?

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Mein neuster Frühstücks-Tipp

Hallo! Es gibt etwas was ich seit ein paar Wochen „entdeckt“ habe. Ja, ich wusste schon das es Markknochen gibt aber dass man die direkt aus der Pfanne essen kann und nicht im Slowy kochen muss, war mir nicht bewusst. Und das beste, außer das es ein Superfood ist mit lauter tollen Nährstoffen wie K2, schmeckt es gigantisch gut und macht so schön satt ohne zu satt und träge zu machen.

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Eiermuffins zum mitnehmen

Hallo liebe Leser und Leserinnen! Hier ein Vorschlag für ein schnelles und einfaches Snack zum Mitnehmen. Ich dachte ich mache die möglichst einfach aber mit vollem Geschmacksexplosion natürlich. Wenn schon essen, dann bitte immer lecker! Man nehme zwei Bacon Scheiben pro Muffin ein handvoll Ruccola kleingehackt Cayenne und wenig Salz, die Bacon sind schon salzig ein Ei pro Muffins aufgeschlagen Die Scheiben werden gelegt in dem Muffinsblech so dass die den Rand und den Boden ziemlich gut decken. Ist…

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Eggs Benedict

Hallo liebe Leser und Leserinnen! Ich hoffe, du hast schöne Tage mit deinen Lieblingsbeschäftigungen verbracht und bist gut ins Neue Jahr gerutscht. Ich kämpfe seit meiner Kindheit damit, auf eine gelungene Mischung aus Arbeit, Spaß und Erholung zu kommen. Das macht die Feiertage manchmal schwierig, weil ich nicht den ganzen Tag faulenzen mag, sehr zum Bedauern meines Mannes. Ich weiß nicht woher diese Ungeduld kommt, aber ich denke, ich mache es mir zunutze und erforsche neue Gebiete, die ich…

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Kochbanane Pfannkuchen mit warme Zimtapfelspalten

Heute morgen war es so richtig herbstlich und grau draußen. Noch eine Woche Sommerferien für meine zwei Jungs und dann geht es los. Ich spüre auch das es den Sommer an den Kragen geht. Tschüss! Es war sehr schön. Noch vermisse ich nur den Sommer und finde nicht das die schöne Herbstzeit angekommen ist. Wo die meisten Blätter gefallen sind und es frisch in der Luft ist. Mein Tobias hatte kein Lust auf gekochte Eier so ich habe einen…

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Kokospfannkuchen

Ich nehme 2-3 Eier, Bio 50 -100 Milliliter Kokosmilch von Aroy-D 1-2 Esslöffeln Flohsamenschalen Salz Kardamom und Zimt oder gemahlene Vanilleschote Ich rühre es zusammen und mische auch kurz mit dem Zauberstab. So ist es eine richtig homogene Masse. Je länger es quellen lassen darf, desto dicker werden die Pfannkuchen. Wer die dünn mag, nimmt mehr Flüssigkeit und weniger Flohsamenschalen. Brate die im guten Butterschmalz oder Ghee. Halbe halbe Butterschmalz und Kokosöl schmeckt auch vorzüglich. Dazu entweder Beeren oder…

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Pfannkuchen

Man nehme 3 Eier 150 Milliliter Kokosmilch ohne Zusätze 3 EL Aman Pranas Kokosmehl (ODER 60 Gramm gemahlene Mandeln oder Mandelmehl ) 1 EL Flohsamenschalen 2 EL geschmolzene Butter/Kokosöl nach und nach in der Pfanne 1 TL Salz Rühre die Eier und die Kokosmilch luftig. Mische das geschmolzene Kokosöl runter. Mische die trockenen Zutaten für sich. Rühre sie  mit den nassen Zutaten zusammen und backe sie mit ausreichend Kokosöl und Butter aus.

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